玉ねぎをみじん切り、焦がさないよう丁寧に飴色になるまでソテー、

同様にソフリットを加え甘みと旨みが出てきたところで、秘伝のブレンド

スパイスを混ぜ更によくなじませながらヴイヨンで少しずつ伸ばして仕上げた

シェフの欧風カレーです。もちろん保存の為の薬品など一切使っておりません。

具材は煮込みに適した和牛すねなどよーく味がしみて柔らかく仕上げた

お肉がごろっと入っていてまたまたびっくり！！